创新发展山药产业 传承发扬食养文化——新晋“中华老字号”怀山堂探访记

河南省老字号协会联合河南日报开展的新晋“中华老字号”调研活动走进怀山堂，调研百年怀药老字号怀山堂在康家古中医非遗食养传承方面的创新探索实践及发展规划。

温县的“她”，用“古方”为康养开“新方”~

作为温县唯一一家有四大怀药繁育技术工程研究中心、参与“四大怀药国家标准”制订的企业，“怀山堂”这个始创于1773年的河南老字号，在200多年的传承历程中有着怎样的延续和创新？又是如何从一个名不见经传的地方品牌发展为享誉全国的特色文化品牌？

200多年的传承中如何延续和创新，温县怀山堂，用“古方”为康养开“新方”

作为该县唯一一家有四大怀药繁育技术工程研究中心、参与“四大怀药国家标准”制订的企业，“怀山堂”这个始创于1773年的河南老字号，在200多年的传承历程中有着怎样的延续和创新？

产业扶贫/怀山药种植带动农户增收致富

6月28日，「2023范长江行动中原行」采访团来到河南焦作温县百年老字号怀山堂生物科技股份有限公司，感受百年非遗怀药历史，探寻小小山药对身体健康的大作用。

美豫名品亮相上海丨“这份礼物太宝贵了”——河南日报108个整版的中国品牌日特刊受热捧

总结表彰，共促发展 河南省老字号协会2022年度大会在信阳举行

4月29日下午，河南老字号嘉年华（信阳站）举行期间，河南省老字号协会在该市浉河区举行了2022年度大会。

消博会上品“豫味儿”

敬道地怀药之美 创食养健康之路

中医药是国之瑰宝，四大怀药(怀山药、怀菊花、怀地黄、怀牛膝)是中药之瑰宝，尤其是药食同源、道地原产的怀山药，是河南温县的天赐之宝、大美中原的健康名片。怀山堂历经八代传承、248年积累，我本人作为国家级非遗项目四大怀药的传承人，30多年努力与探索，都只为做好一件事——敬道地怀药之美，走食养健康之路!

为发展中医药贡献“中”的智慧

“怀山堂”老字号第八代传人康明轩认为，无论是人民的需求还是国家的战略部署，中医药都迎来了进一步发展的时代机遇。而作为历史上中药道地药材第一大省，河南理应在进一步发展中医药过程中发挥更大作用，贡献“中”的智慧。

这些被纳入中小学教材，全民保健的时代真的要来了！

　　一个行业进入中小学课本，你见过吗？目前，中医药基础知识、针灸、推拿、食物保健等中医养生保健手法走进了我国中学生的课堂。中医知识从孩子抓起，全民保健的时代是真的要来了！ 　　在建党95周年庆祝大会的重要讲话中，习近平就提出：“我们要坚持道路自信、理论自信、制度自信，最根本的还有一个文化自信。”文化自信是一个国家的灵魂，是一个民族的根。中医药学是我国的国粹，其中针灸、推拿、经络养生、火疗、拔罐、艾灸、食物保健等养生保健手法是老祖宗留下来的国宝，但现实有很多人，包括受过高等教育、留学生在内的学者都不相信中医养生，对中医一知半解，甚至迷信西医，反对中医，并形成根深蒂固的观念。 　　近几年，国务院常务会议、全国卫生与健康大会上多次强调，要把老祖宗留给我们的中医药保护好、传承好、发展好，努力实现中医药健康养生文化的创造性转化、颁布中医药立法、并大力推动中医养生保健治末病上升为国家战略，使之更好地造福人类健康。 　　随着中医养生知识在中小学教育逐渐普及，全民保健养生意识将得到质的飞跃。怀山堂倡导的“中式原生“的养生理念将迎来更广阔的产业发展空间。“中式原生”，即依托中国医药典籍，采用古典记录的道地原产的正宗食材，遵循中国传统的修、养、调的养生理念，传承古法、秉承无添加原则，保持食物的原本原味，是带有浓郁中国养生文化色彩的一种健康养生食品理念。如果说大健康时代，将“中式原生”推上风口，全民保健时代，则给“中式原生”插上腾飞的翅膀。 　　作为“中式原生”理念的倡导者，怀山堂肩负着传承并发扬养生国贡、造福大众的责任， 　　立志成为中国养生行业的引领者，助力中式养生产业的发展，为养生国贡——怀山堂怀山药从民族走向世界更加努力。

怀山药：女性的最佳选择

 有人说女人老得快，如果平时不注意保养，皮肤就很不好，这也是普遍存在，所以广大的女性朋友不得不重视这方面了，赶紧想办法来补救吧，由于近几年所推出的怀山药，这给了女性朋友反转的机会，有了它，再也不用担心了。   俗话说的好身体是革命的本钱，我们就算在有钱，也抵不上一个健康的身体，尤其是女性害怕发胖，就采取一些方法来减肥，到头来身体吃不消，也大大减低了自身的素质，有了怀山药，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖，钾则能除血液中的盐分，防上血压升高。   对于女性而言，它则是比较理想的减肥食品，因为它还含有较多的纤维，吃后会产生饱胀感，从而控制进食欲望，热含量又不大，多吃一些也不会引发身体发胖。   从中医角度看，怀山药亦药亦食，在传统的中医方剂中，它是一味常用的药材，作为食物，它则有广泛的补益功能，故古人将其看作是“神仙之食”。  

种植山药新技术

  如今怀山药可是远近闻名了，大家都在关注它的营养价值，是否了解他的种植技术，可能有人不知道关于它的种植情况，那么今天就跟随怀山堂小编一起来了解一下吧。   怀山药看似有那么的普通，其实真正了解种植技术，这里面还真是一门学问呢。首先 山药种苗可采用块根培育，可选用无病斑、重100克左右的山药尾子作种段。一般在冬前结合盘地，盘地的深度以70-80厘米为宜，盘地时要保持地表25厘米左右的熟土层不要下移。  同时喷施新高脂膜，以利于增加土壤透气性，提高地温，有利争早促发；待藤长到50厘米左右时，再次喷施新高脂膜，能防止病菌侵染，提高自然灾害能力，提高光合作用强度，保护禾苗健康成长。   以上就是关于怀山药的一些种植技巧，如果对种植这方面感兴趣的朋友，也可以尝试着去种植，看自己种的和专业的人士种植的山药有什么不一样。  

老字号聚首：怀山堂对话同仁堂

       12月9日，由中国保健协会健康文化创意专业委员会、中国中药协会等单位联合发起组织的，首届（2016）健康文化创意产业大会暨健康中国文化创意产业高峰论坛，在北京隆重召开。 大会组委会在高峰论坛环节以“企业做人的品行与道德诚信”、“企业做产品的品质与匠心独运”和“企业做品牌的创意文化”点为切入点，邀请北京同仁堂健康药业股份有限公司党委书记关群 、怀山堂生物科技股份有限公司董事长康明轩、天津达仁堂制药厂厂长李燕钰及青岛晶叶生物科技董事长许安邦，结合各自企业的发展进行了深入探讨。 在论坛对话中，怀山堂董事长康明轩说，怀山堂数百年家族传承“留余”文化，就是讲怎么做人、做事。商道无形，商道即人道；商品无形，商品即人品！同时，中医药文化在传承中需不断创新，犹如怀山堂在传承怀山药炮制加工技艺的同时，摒弃传统硫磺熏蒸和去皮加工，并迎合现代人对方便性的需求，打造更健康的养生佳品。百年老字号品牌，应顺应时代要求更好地为大众健康服务，“让人生得优，活得好，走得安”！ 怀山堂品牌创建于清·乾隆三十八年（公元1773年），其创始人为巩义康百万家族后人康玉生，历经河南温县康家八代相传，迄今已有240多年历史。2010年10月，康百万家族第十八代后人、康家“怀山堂”第八代传人康明轩将家传怀药的种植、加工技术进一步做大做强，创立怀山堂生物科技股份有限公司，致力于将传统文化与健康养生产业相结合，开创养生食品新品类——中式原生冲调，并引领行业向前发展。 2016年11月22日，怀山堂在全国中小企业股份转让系统即“新三板”正式挂牌,标志着怀山堂在健康养生食品产业之路上又迈出了坚实的一步。作为“山药第一股“，怀山堂借健康中国发展的东风，积极进取，打造中国特色的养生食品，让养生国贡惠及大众。 关注我们，了解更多

怀山药的市场前景怎么样？

　　关于怀山药，它有很多年的历史了，早年间，由于山药栽培劳动强度特别大、产量低，种植管理水平低等原因，历史上全国种植总面积一直非常有限。后来随着社会的发展，山药被列为国家计划管理品种，主要由河南省种植。   　　我国怀山药种植迎来了高速发展时期，全国山药种植一度呈现“大跃进”的形势。市场投入也是非常大的。而且还是我国出口创汇的重要商品之一   　　山药在我国种植分布很广，由于历史原因、气候、土壤和种植习惯等因素的影响，造成山药的外形、口味等方面都有着明显的差别。长久的消费习惯使各地区消费者对山药形了固有的概念，这样一来人们的需求增加了，那么它的市场销量也就上升了。   　　以上就是对怀山药在未来的发展分析，由此可见，面对这么大的市场需求，那么在今后还会不断的去完善，争取生产出更加优质的山药。

百家媒体争先报道的健康大事

       2016年12月9日，首届健康文化创意产业大会在北京国家会议中心盛大召开，国家中医药管理局副局长马建中、国家卫计委宣传司司长毛群安，中国文化软实力研究中心主任、中宣部理论局原副局长张国祚，以及来自全国各地的专业协会、研究机构，同仁堂、达仁堂、怀山堂等健康产业领域企业代表共聚一堂，共话健康产业发展大计，引发中央电视台、人民网、央视网、新华社《中国名牌》北京电视台纪实频道、美国环球龙视《全球华人频道》、人民日报、大河报、中华网、网易、新浪、今日头条、大河网等数百家媒体争相报道。 健康产业大会现场        本次大会，以“用品牌、用文化、用创意讲好健康中国故事”为宗旨，以“文化自信创造健康品牌”为主题。包含了健康文化创意政策解读、健康文化创意创意品牌对话、健康文化创意论坛等丰富多样的环节。大会现场同时推出独具特色的健康养生品牌成果体验式展示，还发起了2017年健康中国文化创意高峰论坛，全面启动千集中药微纪录片《中华特色药》开机仪式，全面推广大型公益电视系列节目《健康中国》。 《中华特色药》微纪录片启动仪式        在2015年的政府工作报告中，李克强总理提出要大力发展健康产业，并首次提出“健康中国”概念。“健康是群众的基本需求，我们要不断提高医疗卫生水平，打造健康中国。”其实，从2009年《新医改》中“治未病”理念的引入开始，国内大批企业、药店便纷纷推出大健康战略，“财富第五波”蓄势待发。但就目前国内的产业结构布局来看，我国与发达国家的差距较大，尚且处于初级阶段。大会报告的数据显示，目前国内的健康品牌和产品，真正让百姓称赞的屈指可数，而在国际上具有影响力和竞争力的更是寥寥无几。其根本原因，就是缺少中国文化元素的支撑和积淀，更缺少品牌文化的提炼和传播形式的创新。 【卖创意、卖故事：新商业时代的重点所在】     习近平指出：坚定中国特色社会主义道理自信、理论自信、制度自信，说到底是要坚定文化自信，文化自信是更基本、更深沉、更持久的力量。     在大众创业万众创新的时代，健康产业应当寻找“中国传统医药文化创新品牌”和“中国现代健康文化创意品牌”，用成功案例讲道理，用文化品牌讲故事，向国内外全国推广。针对中国健康品牌在国内传播缺乏说服力，在国际上缺乏竞争力的问题，中国保健品协会中国健康文化创意产业专业委员会执行会长兼秘书长于智明确指出：“这是中国的健康品牌在推广与传播中缺少文化创意。” 于智发言        可口可乐“快乐昵称瓶”的社交式营销，必胜客的创意点餐系统、日本的报纸矿泉水等创意营销典型，充分说明了卖产品的时代已经过时，卖创意、卖故事才是新商业时代的重点所在。        “这是一次跨界的大会，是把健康产业、文化创意产业融合为一体的大会。目的在于发挥文化创意的强大支撑功能，开发更具本土文化色彩的健康品牌，让中国健康品牌走向世界。”开发中国传统文化资源，讲好中国健康品牌故事，成为与会健康品牌企业家群体共同的期待。 【老字号聚首：怀山堂对话同仁堂】        在健康创意文化高峰论坛对话环节，北京同仁堂健康药业股份有限公司党委书记关群 、天津达仁堂制药厂厂长李燕钰、怀山堂生物科技股份有限公司董事长康明轩及青岛晶叶生物科技董事长许安邦，结合各自企业的发展进行了深入探讨。        怀山堂董事长康明轩在对话中说道，怀山堂数百年家族传承“留余”文化，就是讲怎么做人、做事。商道无形，商道即人道；商品无形，商品即人品！中医药文化在传承中需不断创新，犹如怀山堂在传承怀山药炮制加工技艺的同时，以无硫专利技术和带皮麸炒工艺代替传统的硫磺熏蒸和去皮加工，并迎合现代人对方便性的需求，开创中式原生冲调“品类”，打造更健康的养生佳品。百年老字号品牌，应顺应时代要求更好地为大众健康服务，“让人生得优，活得好，走得安”！ 怀山堂对话同仁堂        大会最后，为同仁堂、怀山堂等行业优秀品牌颁发“2016中国健康文化创意优秀品牌奖”，同时因在健康产业的突出贡献，怀山堂还获得中国保健协会会员、健康中国行战略合作伙伴奖牌。 颁发中国健康文化创意优秀品牌奖