一、传播康家百年“留余”文化

　　清·乾隆三十八年(公元1773年)，河南原苏里(今河南郑州巩义市康店镇)人、康家第十世传人康玉生(见康家家谱第508页)慕怀药之名，举家渡过黄河，迁往怀庆府西南冷村(今河南温县西南冷村)，开始从事怀药种植及加工贸易，并创立“怀山堂”商号。

　　怀山堂历经251年、八代传承，第八代传人为康明轩，也是康家第十八世传人。

怀山堂品牌传承谱系

二、传承四大怀药种植与炮制“非遗”技艺

　　康明轩在四大怀药种植和炮制的传承发展上做了突出的贡献。早在 2000年，他就开始对四大怀药的栽培、炮制、鉴别、使用保健以及四大怀药非物质文化遗产的种类、数量、现状及传承人开展深入的研究工作，并建立档案，并先后编写了《怀菊花种植技术与应用 》、《铁棍怀山药种植技术与应用》、《怀药企业搞好文化营销的必要性》等论文和著作，建立了传习基地，被焦作市非物质文化遗产保护中心授予“非物质文化遗产研究示范基地、生产性保护示范基地”。

　　康明轩广泛收集四大怀药相关物品，为四大怀药非物质文化遗产博物馆的展示陈列提供素材，改善了四大怀药的保护环境，使濒危和重要的四大怀药以及一批传承人得到有效的保护，全社会文化遗产保护意识不断提升。

 

　　凭借对怀药种植与炮制的深入研究，康明轩参与起草编写《地理标志产品四大怀药国家标准》文本。康明轩开创了“公司+基地+农户”的种植模式，2008年9月8日，时任总书记胡锦涛视察怀山堂标准化种植基地并对这一模式充分肯定。

　　经过多年的研究与改良，康明轩的怀药种植与炮制技艺具有着科学、规范、化古为今、推陈出新的特点。康明轩研究、改良后推出的怀药种植技术，适合大面积机械作业，提升了栽种工效，减轻采挖时的体力消耗，也避免了传统种植方法造成的收获时期对收获人员身体的伤害。其种植技术受到药农极大欢迎，并且已经得到推广。其研究、改良后推出的怀药炮制技术，既不失古法意味和功效，也更符合现代社会对环境保护和身体保健的要求。康明轩在传承古法基础上，注重对山药加工工艺进行科研创新，多项创新工艺、方法获得国家发明专利。

　　2009年，康明轩与温县农科所在原“鸡骨山药”基础上加以改良，精心培育出“铁棍”牌山药，并注册商标予以保护。

康明轩获得的山药加工工艺国家发明专利一览表

　　在炮制技艺上，2014年，康明轩改变了传统硫磺熏蒸方法的不足，无硫加工山药使得其中的营养成分可以保存93%以上，古法麸炒山药使得产品药性更足，口感更香醇。同时，利用山药温脾暖胃的特性，充分考虑现代人的快节奏生活和食养需求，遵循古法炮制技艺，将铁棍山药加工成铁棍山药粉、铁棍山药复合粉等，较大程度的保存了鲜山药的营养，让食用山药更方便，更易吸收。

三、传承康家十大技艺

　　怀山堂发展到第四代康硕儒(1840-1912年)一代，怀药种植加工已经具备了相当规模，炮制技艺炉火纯青，怀药的诊疗应用也日渐成熟，康家结合当地民间流传的怀药诊疗治病古方，并虚心向当地老中医学习，不断探索挖掘，逐步摸索出了一套以怀山药为主，并和其他中药材相结合运用的中医治病诊疗方子。

　　目前，康氏中医诊疗法为一套以怀山药为主，并充分运用中药配伍相须相使关系而治病诊疗的中医方子。这些针疗方以中医辨证论治、随症加减、以脾肺肾为主，调五脏、解六腑关系为主要特色，诊疗项目包括不孕不育、抑郁症、肥胖、高血压、降糖、痛风、促进生长、红斑狼疮、清心养肺、皮肤病等项目的“怀山药+”十大技艺。目前我们已经把这些康氏诊疗方汇总，逐级向河南省级申报非遗技艺传承项目。我们将对这些古方单方重新进行整理，同时结合现代人的身体需求，再进行合理配比，再利用现代化加工技艺制成食养品，方便现代人食用。