怀山药是指古怀庆府也就是今河南温县所产的山药，铁棍山药是怀山药里面最好的品种，因其表面有暗红色锈斑，颜色类似铁锈，故名铁棍山药。

铁棍山药是怀山堂和温县农科所在2009年培育出来的，为了进行保护，怀山堂注册了“铁棍”商标，我们选用的原材都是道地正宗的铁棍怀山药，是再次对品质背书的，产品质量您可以放心！

垆土地铁棍山药，因为垆土地硬实，黏性大，所以它弯弯扭扭，外观不是非常直，但属于铁棍山药中的佳品，营养价值相对更高，口感上也更瓷实一些，吃着更面一点。 沙土地山药一般比垆土地山药长，外观也比较直，但沙土地松软，所以沙土地山药水气大，口感没有垆土地山药好，营养价值也比垆土地铁棍山药稍次一些。

我们的山药粉是经过非遗古法麸炒后的熟粉，相比于山药药性更强，更易吸收；且七斤新鲜山药出一斤粉，喝一杯我们的山药，相当于吃了一根铁棍山药，食用更方便快捷。

怀山堂的铁棍怀山药粉=道地原产×标准种植×时间沉淀×非遗技艺=怀山药粉的5.0版本 我们选用道地原产的温县垆土地铁棍山药，十大标准化种植、3年、5年时间陈化，古法非遗技艺麸炒，选用的都是最好的原材，最好的工艺。

3年陈和5年陈是指山药在切片烘干后，放在恒温恒湿的条件下储藏3年或5年。