怀山堂
/
/
“大河食品观察团”感受怀药产业化发展的引领者到“怀山堂”种植

“大河食品观察团”感受怀药产业化发展的引领者到“怀山堂”种植

  • 分类:怀山堂
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2012-10-25

“大河食品观察团”感受怀药产业化发展的引领者到“怀山堂”种植

    在我国最早的药物学经典《神农本草经》中,古怀庆府(今河南省焦作市境内)所产的山药、地黄、牛膝、菊花被称作“四大怀药”且列为上品,焦作温县南临黄河,北依沁河,只有温县独特的地理位置和气候才能出产“四大怀药”。而现在流传甚广的“铁棍”山药又是怎么一回事呢?“吃多了人受不了,种多了地受不了”,一个从焦作温县流出而又经典绝伦的段子让我们把眼光聚焦到了这里。

    10月21日,本报特邀请10余位读者组成“大河食品观察团”,从郑州出发前往焦作温县,走进“中国山药领军品牌‘怀山堂’”的本部——怀山堂生物科技股份有限公司及其标准化种植基地,体验从田地中刨出山药的田间辛劳,探查“铁棍”山药的前世今生及其产品的生产过程。

“铁棍”山药特有暗红色“锈斑”

    上午9点半,大河食品观察团抵达怀山堂生物科技股份有限公司开始参观。在初分车间,成捆的山药如“柴火棍儿”般整齐堆放,根根拇指粗细,长度1米左右。

    “公司自成立之初,就致力于四大怀药健康养生食品的开发。经过几年的努力,2001年,公司和温县农科所在本地原有怀山药品种的基础上加以改良,提纯复壮,成功试种出了这种怀山药。”该公司董事长康明轩介绍称,因为这种山药形似铁棍,粗细均匀,表皮颜色微深,并可见特有的暗红色“锈斑”,粉性足,质腻,折断后横截面呈白色或略显牙黄色,“肉”质十分厚实,液汁较浓,味道鲜美,而且富含多种氨基酸和微量元素。自此,怀山堂“铁棍”牌山药横空出世。

    在初分车间,记者注意到一些山药的端口被抹上了一层白粉,看着更像孙猴子手中耍弄的“金箍棒”。正在仔细涂抹的工人解释道,抹上去的是保鲜收缩剂,可以防止山药的水分渗出,延长山药的保存期,便于贮存、运输。“抹收缩剂的端口不可食用,吃的时候要把这一点切掉。”工作人员提醒说。

 再送“铁棍”山药认准“怀山堂”

    随后在对烘干车间、细检车间和储存气调库的参观中,怀山堂生物科技股份有限公司董事长助理任继军向观察团成员仔细介绍了他们是如何把这个不起眼的“小铁棍”研发并推广到国人餐桌的。

    创业之初,该公司就注册了“伟康”、“铁棍”等130多个商标,并做了统一的VI形象识别系统,使公司产品统一形象包装,从里到外都有了醒目的标识。同时,该公司直接面对终端市场,在全国建立了近500家连锁店,使怀山药这个农产品以尊贵的身份走进市场。2005年9月,“伟康铁棍”山药被国家知识产权局评为中国专利20年优秀成果展金奖和河南名牌农产品;2006年8月4日,怀山堂作为唯一一家企业成员,参与起草制订了“四大怀药”的国家标准,填补了河南省农产品没有国家标准的空白,实现了河南省系统起草国家标准的一大突破。

    2008年9月8日,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席胡锦涛到焦作市温县,视察了“怀山堂”铁棍山药标准化种植基地,并高兴地叮嘱该公司董事长康明轩说:“这个产业做得不错,模式也很好,很有特色,一定要把它做好。”

    现在,怀山堂开发的铁棍牌怀山药已经成为人们健康养生的必选食品和探亲送友的必选礼品,成为温县和焦作对外的形象名片,成为河南特产的代表。2009年12月,“伟康”、“铁棍”两个商标被认定为河南省著名商标。2012年6月,怀山堂铁棍牌山药入选河南省首批十大特色食品。

    参观途中,观察团成员始终走走停停,听完讲解赶紧停下按手机——原来,他们是在发微博进行互动。不少成员慨叹,终于能够近距离接触并见证这“吃多了人受不了,种多了地受不了”铁棍山药的前世今生。

    微博网友王先生说,以前经常拿“铁棍”山药送外地朋友,由于没有这方面的知识,也没有辨别是不是真的“铁棍”。以后再送朋友,他只认“怀山堂”的铁棍山药,毕竟大品牌产品的质量更有保证。

“以后吃山药时会充满感情”

    参观完怀山堂公司,观察团成员又驱车来到怀山堂生物科技股份有限公司的标准化种植基地。

    远远望去,数百亩山药地里,已经发黄的山药秧子遍地都是。正在开挖的地头却布满一道道整齐的“战壕”——原来,挖山药就像“作战准备”,只有刨开泥土、挖出“战壕”,才能看到这隐藏极深的“铁棍棍儿”。

    基地采用行间距80厘米、株距10厘米的布局形式,用小型钩机将行间距进行前期深挖,而每根山药的刨出就完全需要人工,每根山药的“出土”大约需要5分钟。深秋微凉,但所有工人都是一身大汗。

    看着这田间劳作的热火朝天,记者及观察团团员纷纷跳下壕沟,尝试亲手挖一根。不干不知道,一干受不了。原来挖山药的活儿真是不轻松,平日里在餐桌前大快朵颐、品尝可口的山药美味时,不知道这小东西却是来之不易。

    挖山药时,要用尖头锨绕着刨开横截面已显露出的山药小心翼翼作业,立着铁锨在山药周边“砍”下裹着的泥土。为防将山药挖烂、挖断影响品相,要尽量将一旁泥土掏空掏软,最后慢慢从一侧将山药“抠”出,才能得到一根完整的“铁棍”。所有尝试下沟动手的观察团成员都说,这真是个需要耐心和细致的重体力活,“以后吃山药时会充满感情”。

     “农业产业化的基础工作就是首先要把地种好。”任继军介绍,怀山堂生物科技股份有限公司目前拥有标准化种植基地1万多亩,从种植的源头开始一直到采收的各个环节,他们都严格控制,严谨选地、严格选种、科学管理、精细采收。

    每年的7月、8月份,公司都要派出专门技术人员,到各乡镇实地察看当地的土地资源,采集土壤样本,再用专门的仪器进行检测,看看土地是否合乎种植标准,为之后的土地流转和标准化种植提前做好准备。种植则全部采用公司自己培育的山药种栽,以保证产品的“纯正血统”。施肥也采用公司自己根据土壤特性配制的生物肥料,以保证产品的茁壮成长。目前该公司已建立了种、收、销三级质量追溯体系,相继取得了“供港澳蔬菜种植基地”、“有机产品”认证,并被认定为国家级怀山药标准化种植示范园区、出口四大怀药质量安全示范区,被亚太环境保护协会评为亚太(国际)低碳农业奖。

 做最具安全责任感的食品企业

    温县是农业大县,全县80%以上都是农民。怀山堂在企业发展的同时,坚持“公司+合作社+基地+农户”的发展链条,以促进“农业增效,农民增收,农村发展”为目的,公司牵头成立了铁棍牌山药专业合作社,并以“公司+基地+农户”的发展模式,按照“六统一”,即统一种子种苗,统一栽培技术,统一施肥除草,统一灌溉排水,统一防治病虫害,统一采挖加工,在全县大力推广怀药绿色无公害标准化、规模化种植。通过这种模式,公司带动全县4500余农户参与到怀药种植产业中来,怀药种植面积达3.5万亩,在温县形成了7个多亿的怀山药产业规模。

    “以科技创新为切入点,用现代技术提升传统产业,提升企业核心竞争力。”公司董事长康明轩进一步介绍道,公司逐渐完成了由初加工企业向高科技企业转型的目标。目前,该公司已建成一个市级高新科技研究所、一个省级工程技术中心。他们引进国内外多台先进生产设备及检测仪器,并将传统的怀药种植、加工技术融入现代科学技术,通过深加工让怀药由农产品变身为“工业品”,相继开发出山药米、山药脆片、山药营养粉、青春源软胶囊等40多种、五大系列的怀药滋补品和铁棍牌山药酒、太极功夫酒以及山药养生饮系列,产品通过绿色、QS(食品质量安全)以及ISO9001:2000质量管理体系认证。他们还在继承传统加工山药优点的同时,利用科学手段改变加工方法,使山药保质期延长了50天左右,而且保证山药营养成分不流失,这种怀山药的加工方式取得了国家专利。

    坚持食品质量安全是农业特色化产业不断壮大的保障。该公司始终把食品质量安全放在第一位,从山药种植的源头开始就控制好每一道工序,严格管理和监控每一个环节。2009年3月,该公司被河南省卫生厅授予“食品卫生等级A级单位”。2009年11月,公司怀山药系列产品被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品A级标准”。2010年11月,该公司荣获最具安全责任感食品企业奖。

    “怀山药享誉千载极品贡品品味犹存,康氏族统绪传承仁留德留留余后昆”。怀山堂,一个浓缩了千年怀药精华的名字,一个传承着千年怀药养生文化的名字,正在积极进军资本市场,让四大怀药产业实现新的腾飞,正在让怀药走向全国,通向世界,带给世人全新的健康养生理念。

怀山堂郑州各门店

  郑州黄河路店 电话:0371-65525255

  地址:郑州市花园路与黄河路交叉口东100米路北

  郑州绿城广场店 电话:0371-67979100    

  地址:郑州市兴华北街与广场南街交叉口南100米路西怀山堂

  郑州建业路店 电话:0371-55675152

  地址:郑州市建业路建业城市花园西门(41号楼45商铺)南

  郑州机场店 电话:0371-68511089

  地址:郑州市新郑国际机场候机楼2楼3号出发口西侧

  郑州鑫苑路店 电话:15003883112

  地址:郑州市鑫苑路东段阳光新城商业街

  郑州梧桐街店 电话:13838256038

  地址:郑州市瑞达路与梧桐街交叉口向西150米路北

  郑州经二路店 电话:13903846102

  地址:郑州市经二路与纬二路交叉口北100米路东省人大楼下

  郑州纬五路店 电话:0371-65571058、13525588359

  地址:郑州市经四路与纬五路交叉口西北角

  郑州兴华街店 电话:13643712918

  地址:郑州市兴华北街与桃源路交叉口南100米路西

  郑州温哥华店 电话:0371-86616822、15838367403

  地址:郑州市农业东路与地德街交叉口温哥华山庄

  郑州黄河西路店 电话:0371-65991677

  地址:郑州市黄河西路与黄河北街交叉口西20米路北

  郑州德化街店 电话:13653818263

  地址:郑州市二七区德化街5号(二七广场中心地带)
 

热点动态

全生命周期理论
《黄帝内经·素问》告诉我们,上古之人之所以“春秋皆度百岁,而动作不衰”,就在于“食饮有节, 起居有常,不妄作劳”。其中,“食饮有节”是健康长寿的首要要素。
讲好怀山药故事,干好怀山堂事业!
如果问哪种食物是“药”,且能享誉五千年、孕育一个商帮、形成一方产业,还孵化了一个百年品牌?我想它一定是山药,确切的说是怀山药。如果要问这个百年品牌是谁,那就是山药世家、八代传承的怀山堂。
中外企业家联盟莅临怀山堂
2021年7月7日-8日,中外企业家联盟滕和显主席带领联盟、威海商会会员企业一行莅临河南,对怀山堂生物科技股份有限公司等地进行了参观考察。
怀山堂董事长康明轩讲中医药和四大怀药

全国服务热线 / 400-619-0391

公司总部地址 / 河南省温县产业集聚区纬二路13号

版权所有© 怀山堂生物科技股份有限公司       豫ICP备2022002670号   本网站已支持IPV6    网站建设:中企动力洛阳

联系我们

CONTACT US

全国服务热线 / 400-619-0391

公司总部地址 / 河南省温县产业集聚区纬二路13号

这是描述信息

微信公众号

这是描述信息

微商城

版权所有© 怀山堂生物科技股份有限公司

豫ICP备2022002670号     网站建设:中企动力洛阳

本网站支持IPV6

搜索
搜索
这是描述信息

微信公众号

这是描述信息

微商城