康明轩
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个人简介

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  • 分类:康明轩
  • 发布时间:2021-09-27 15:41:41
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简介

  康明轩,一个非遗传人的情怀与梦想 !

  怀山堂第八代传承人、康百万家族第十八代后人康明轩,对自己名字的解读是“一个为了人类健康不分昼夜开车干活的人”,这也是他给自己的人生定位。这一干,就是 30 年。未来,还要再干 30 年、50 年。

 

  康明轩身份介绍:

个人简介

  怀商世家,康百万家族第十八代后人

  国家非物质文化遗产项目(四大怀药种植与炮制)省级代表性传承人

  中国民族卫生协会老龄健康事业专业委员会副会长

  中国老年保健协会科技创新分会 副会长

  广东省保健协会脾胃健康分会副主任委员

  中国管理科学研究院商学院客座教授、大国医药智库成员

  中国管理科学研究院企业管理创新研究所高级研究员

  国医大师李佃贵亲传弟子

  河南省老字号协会创会会长

  铁棍牌山药创始人

  河南省农业产业化优秀企业家

  河南省医药行业杰出人物

  河南省中药材产业发展十强县领军人物

  焦作市怀药协会原会长 现任副会长

  怀山堂生物科技股份有限公司董事长

 

  一、来自怀药世家的怀药情怀

  康明轩,男,1969年10月出生,河南省焦作市温县北冷乡西南冷村人。现任怀山堂生物科技股份有限公司董事长,河南省省级非物质文化遗产项目代表性传承人,焦作市怀药行业协会副会长,是河洛康家的第十八代传人、怀山堂的第八代传人。

  康明轩出生于怀药加工世家,自小耳濡目染怀药种植炮制过程,对其技艺有特殊感情。1981年在读中学时期,利用课余时间向父亲学习怀药种植加工技艺,经过数年的努力,至 20 世纪 90年代末,已经对怀药种植加工技艺烂熟于心。

  早在 1998 年,他就开始对四大怀药的栽培、炮制、鉴别、使用保健等方面进行研究,建立了四大怀药研究基地。康明轩广泛收集四大怀药相关物品,作为四大怀药非物质文化遗产博物馆的基本陈列内容,并为宣传教育和学术研究发挥作用;这些基础工作,改善了四大怀药的保护环境,使濒危和重要的四大怀药以及一批传承人得到有效的保护,全社会文化遗产保护意识不断提高。

 

  康明轩保存的有关怀药种植与炮制技艺实物有:

  1) 怀山药炮制工具削刀、搓板、拔板、顶板以及摈压器具;

  2) 有着百年历史、镶嵌康明轩祖上老商号、称量达150斤的山药大秤;

  3) 传统炮制方法必不可少篓、筐、缸、箱等怀药盛具等。

  

个人简介

 

  康明轩保存的有关怀药种植与炮制技艺资料有:

  1) 时任中共中央总书记、国家主席胡锦涛视察怀药基地的照片和录像;

  2) 各级领导视察怀药基地和企业的照片和录像;

  3) 各级领导关注怀药发展的题词题字;

  4) 其参与编写的《地理标志产品四大怀药国家标准》文本;

  5) 反映四大怀药传统种植加工技艺的录像;

  6) 体现改良后四大怀药种植与炮制技艺的录像等。

  在研究四大怀药时,他发现四大怀药不但有丰富的种植与炮制技艺,而且更形成了独特的怀药文化,如种植文化、炮制加工文化、贸易文化和食用文化等。他对四大怀药非物质文化遗产的种类、数量、现状及传承人开展全面的研究工作,建立档案,为开展四大怀药非物质文化遗产保护 工作提供决策依据。为了使四大怀药非物质文化得以传承和传习,他先后编写了《怀菊花种植技术与应用 》、《铁棍怀山药种植技术与应用》、《怀药企业搞好文化营销的必要性》等论文和著作,并建立了传习基地,被焦作市非物质文化遗产保护中心授予“非物质文化遗产研究示范基地、 生产性保护示范基地”。

 

  二、种植及加工工艺的传承与创新

  康明轩在研究中发现,传统的山药种植方式, 在采挖时费时费力,且对身体伤害很大。传统的 “四大怀药种植与炮制”工艺方法,特点为纯手工作业,突出问题在于工量大、效率低,难以实现标准化和大规模推广。在机械化、现代化的生产方式下,传统“四大怀药种植与炮制”工艺亟须进行新的创新与突破。经过多年的研究与改良,在继承传统的基础上,康明轩的怀药种植与炮制技艺具有着科学、规范、化古为今、推陈出新的特点。康明轩研究、改良后推出的怀药种植技术,适合大面积机械作业,不仅在栽种的时候提高了工效,而且在收获的时候可以减轻体力消耗,同时也避免了传统种植方法造成的收获时期对收获人员身体的伤害。其种植技术受到药农极大欢迎,并且已经得到推广。其研究、改良后推出的怀药炮制技术,既不失古法意味和功效,也更符合现代社会对环境保护和身体保健的要求。康明轩掌握的具有着科学、规范、化古为今、推陈出新特点的技艺,很好地体现在其参与编写制定的《地理标志产品四大怀药国家标准》之中。

  康明轩在传承古法基础上,注重对山药加工工艺进行科研创新,多项创新工艺、方法获得国家发明专利。

 

康明轩获得的山药加工工艺国家发明专利一览表

公告日期 办理项目 专利号
2010.1.20 一种无硫怀山药的加工方法 ZL200610128279.7
2015.6.10 一种怀山药黄酒的制备方法 ZL201210342524.X
2015.6.10 一种怀山药营养粉的制备方法 ZL201210342535.8
2016.5.11 一种制备怀地黄复方饮料的方法 ZL201210342522.0
2016.11.30 一种怀山药饮料的制备方法 ZL201210342532.4

 

  康明轩在怀药种植及炮制工艺上的创新与突破,赢得了广泛认可与赞誉,也逐渐让他成为怀药领域的风云人物。

  2005 年,康明轩参与编写制定《地理标志产品四大怀药国家标准》;

  2006 年,由于其在四大怀药饮食保健品研究开发方面工作突出,被选举为河南省食品工业协会第四届理事会理事;由于其在四大怀药规范化种植与炮制技艺推广方面成绩显著,被评为焦作市农村科普工作先进个人;被评为温县 2006年度非物质文化遗产项目申报工作先进个人;

  2008 年,荣获焦作市铁棍山药优质高产标准化栽培技术研究应用二等奖;受聘为温县非物质文化遗产保护工作专家委员会委员;

  2009 年,荣获“河南省青年创业风云人物”称号;被焦作市文化局命名为焦作市市级非物质文化遗产项目代表性传承人;

  2009 年,康明轩与温县农科所在原“鸡骨山药”基础上加以改良,精心培育出“铁棍”牌山药,并注册商标予以保护。

  2010 年,被推选为焦作市怀药协会会长;2010 年 6 月 11 日,被河南省文化厅命名为河南省省级非物质文化遗产项目代表性传承人;

  2017 年任命为温县第十四届人大代表。2012 年,康明轩改变了传统硫磺熏蒸方法的不足,无硫加工山药使得其中的营养成分可以保存 93% 以上,麸炒山药使得产品药性更足,口感更香醇。同时,利用山药温脾暖胃的特性,充分考虑现代人的快节奏生活和食养需求,遵循古法炮制技艺,将铁棍山药加工成铁棍山药粉、

  铁棍山药复合粉等,最大程度的保存了鲜山药的营养,让食用山药更方便,更易吸收。开创的山药粉品类,解决了人们食用山药的麻烦和困扰,迅速打开了市场,并带动怀药行业向高附加值、品牌化的发展方向迈进。

  三、新时代的怀药梦

  站在新时代的历史节点,康明轩更加坚定了自己的人生方向:扎根怀药产业,服务全人类健康。

  现在,康明轩的所思所想所做,都是围绕怀药和健康。从担任中国民族卫生协会老龄健康事业专业委员会副会长,到发起全民脾胃健康工程,再到开发怀药健康教育课程,规划筹建怀药博物馆和怀药康养基地,打造怀药百草园,以及推动成立国家山药技术创新应用联盟,无一不是为了心中的健康梦和怀药情。在健康中国战略和乡村振兴战略的时代大环境下,作为怀山堂的第八代传人,康明轩誓将怀山堂百年品牌再传承 100 年。康明轩的近期目标是,在未来 10 年,怀山堂计划帮助 1000 万家庭康健百年,帮助实现 5000 万人脾胃健康,带动 10 万农户共同富裕,实现 100 亿品牌价值,发展 2000 名山药健康大使,培养 1000 个怀药非遗传习弟子。

  为实现这一目标,怀山堂将凭借时代东风,扎根自身资源优势,坚持一、二、三产业融合发展, 把以怀山药为主的四大怀药打造成集科研、种植、加工、贸易、文化展示、生态旅游、教育服务等为一体、达到百亿产值的现代中药农业产业链。

  具体规划如下:

  1. 做专第一产业种植业。推动怀山药标准化种植基地升级改造为怀山药生态观光园,建设怀山堂百草园,发展生态农业和旅游观光农业。

  2. 做细第二产业加工制造业。根据传统中医四季食养理论和经典配伍理论,围绕药食同源产品,开发针对不同年龄、区域、性别、职业及健康状况的四季健康食养方案,推动怀药产业升级,造福全人类健康。

  3. 做强第三产业文旅服务业。围绕怀药生态游、黄河文化游、怀药文化游、怀药工业游、康养休闲游、非遗研习游等主题,建设怀药博物馆及怀药康养体验基地,加强康养旅游市场开发。推动创作怀药文化及百年品牌故事的影视作品,打造主题街区及文创产品,以互动体验的方式推广怀药文化及非遗技艺,带动怀药产业发展。

怀山堂十年发展目标

再传承100年,服务千万家庭,带动千人创富!

品牌传承

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