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山药养生

让人傻傻分不清的沙土和垆土铁棍山药

来源：怀山堂生物科技股份有限公司官网-首页 日期：2019-06-28 09:43:52 点击：1973 属于：山药养生

大家都知道怀山药，而怀山药中数得上的就是温县一带的铁棍山药。但是在温县有两种不同类型，也有不同外观的山药，那就分别是沙土山药和垆土山药。那么这两种山药哪种山药更好呢?我们看一下温县的地理吧。

温县南临黄河，北依沁河，只有温县独特的地理位置和气候才能产铁棍山药。由于土质不同分为两种：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。
　然后山药顺着孔往下长，山药能够充分了吸收壤中的营养。所以打孔的垆土山药是有营养的。

　垆土土铁棍山药是种植在垆土地中，自然生长而成的，生长环境比较恶劣，由于土质坚硬，黏性大，所以它长得弯弯扭扭，尽管不是很好看，但属于铁棍山药中的优质，以口感好，营养价值高为更多人所认可。

　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，同时一般种植户都会事先为它开辟好生长所需要的洞，这样它很轻松的就往下生长。在这样环境下长出的铁棍山药比较直。一般成圆柱形，长60-80厘米，长的可达 100厘米以上，直径2.5厘米左右，表皮土褐色，密布细毛，有紫红色无光泽斑。

　正宗的垆土、沙土铁棍山药皮非常薄，尤其是煮熟后非常明显。如果大家吃到皮很厚的山药那一定是假冒的铁棍山药!

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